蝦膏（酶解蝦漿）是以低值海洋全蝦為原料，經(jīng)過原料預(yù)處理、高效可控酶解、低溫真空濃縮等先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝加工而成。產(chǎn)品營養(yǎng)成分全面，蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸含量豐富，氨基酸組成平衡，尤其富含2~10個氨基酸組成的低聚肽和限制性氨基酸，構(gòu)成了多層次的營養(yǎng)主體。酶解全魚漿可以作為飼料和寵物食品的原料，對于動物而言適口性好，消化吸收率高，誘食性強(qiáng)，能夠顯著提高動物幼苗的采食量和免疫力，是一種極佳的誘食性動物飼料蛋白源。
蝦膏理化指標(biāo)
項 目 | 指 標(biāo) | |
一級品 | 二級品 | |
粗蛋白/% ≥ | 30 | 25 |
酸溶蛋白/% ≥ | 25 | / |
水分/% ≤ | 55 | |
粗脂肪/% ≤ | 10 | |
鹽分（氯化鈉）/% ≤ | 10 | |
粗灰分/% ≤ | 15 | |
揮發(fā)性鹽基氮/（mg/100 g） ≤ | 500 | |